Les cépages
Riesling
Sec, racé et délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. C’est un vin de gastronomie par excellence, accompagne parfaitement les produits de la mer.
Pinot gris
Charpenté, rond et long en bouche, il représente des arômes de sous bois parfois légèrement fumés. Une merveille à l’apéritif, avec du foie gras et les viandes blanches.
Pinot Noir
Vin rouge dont le goût fruité typique évoque la cerise et les petits fruits rouges, il peut être élévé en barriques de chêne rajoutant une structure plus charpenté et plus complexe, accompagne les fromages, les viandes rouges et le gibier.
Gewurztraminer
Epicé et exubérant, parfois légèrement moelleux, son bouquet intense développe de riches arômes de fruits de fleurs ou d’épices, une merveille à l’apéritif, un plat exotique et les fromages corsés.
Pinot Blanc
Tendre, délicat, alliant fraîcheur et souplesse, à consommer avec la plupart des mets.
Votre vigneron
